微波干燥機是一種新型的干燥方式。干燥時，微波能直接作用于介質分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非常快，對含水量在30%以下的食品，干燥速度可縮短數百倍。
性能特點：
1.采用微波源及其控制技術，確保微波源系統在各種復雜環境下長期全天侯連續穩定工作。
2.采用按標準特制的高效率微波傳輸系統，對物料進行均勻饋能，確保物料干燥均勻，有效避免物料局部溫度過高的現象；
3.采用數理模型，結合干燥工藝要求進行科學的腔體設計，確保高效率脫水，同時避免腔體內“熱點”、“打火”、“濺料”、“燒帶”等不良現象的發生；
微波干燥機具有優質、高效、節能、環保的特點：
①實現物料的無污染和均勻干燥，同時可大幅降低干燥溫度；
②干燥速度通常提高數倍以上，生產效率大幅提高；
③干燥能耗通常降低50%以上；
④實現安全潔凈生產。
4.采用紅外、熱電偶測溫儀和濕度測量儀，對窯爐內部溫、濕度進行測定，并實現全程準確控制;
微波干燥機是新一代先進的微波低溫裝備，廣泛適用于各種膠泥狀物料和小尺寸、扁平狀、條狀物料的低溫干燥或熱處理等。
