果蔬凍干機(jī)制作即溶果蔬沙拉凍干粉的步驟
果蔬凍干機(jī)是凍干技術(shù)應(yīng)用在果蔬真空冷凍干燥的FD加工設(shè)備，具有保留原有果蔬營(yíng)養(yǎng)成分和色香味基本不變的優(yōu)點(diǎn)。也就是溶果蔬沙拉凍干粉是通過(guò)果蔬凍干機(jī)加工處理而成，可以有效保留原有果蔬沙拉的各種營(yíng)養(yǎng)成分，具有非常好的復(fù)水性，是一種無(wú)添加劑、健康天然的營(yíng)養(yǎng)食品，滿足各種環(huán)境和地點(diǎn)食用。
果蔬凍干機(jī)制作即溶果蔬沙拉凍干粉主要分為以下三個(gè)步驟：
1、果蔬沙拉凍干前預(yù)處理：選配新鮮果蔬-分切-殺菌-清洗-瀝干-配料-混合-裝盤(pán)-冷凍；
2、果蔬沙拉真空冷凍干燥：低溫冷凍-一次干燥-解析干燥；
3、果蔬沙拉凍干后處理：分揀-低溫粉碎-稱重包裝-檢測(cè)-成品。
整個(gè)即溶果蔬沙拉凍干粉的制作流程是要符合相關(guān)GMP食品認(rèn)證要求的，匹配果蔬凍干機(jī)成套設(shè)備系統(tǒng)應(yīng)該具有安全、穩(wěn)定、節(jié)能、環(huán)保等諸多特點(diǎn)，選用遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作功能，方便工業(yè)化管理和運(yùn)行。成套的果蔬凍干機(jī)設(shè)備實(shí)際上可以同時(shí)適用于果汁凍干、牛奶凍干、咖啡凍干、提取液凍干、肉類凍干、茶葉凍干等生產(chǎn)加工。可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長(zhǎng)。
