凍干機(jī)廠(chǎng)家談凍干食品在包裝方面的注意事項(xiàng)
隨著凍干技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，越來(lái)越多的凍干制品走入我們的生活視線(xiàn)中。凍干機(jī)是利用真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品加工行業(yè)處理的一種凍干設(shè)備，通過(guò)凍干機(jī)處理不但可以鎖住食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以保留食物內(nèi)的原汁原味，因?yàn)樵诘蜏睾驼婵窄h(huán)境下進(jìn)行凍干處理。凍干制品是利用真空冷凍技術(shù)加工而成，可以在更大程度上保留原材料的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，在色、香、味、形上都得到更大程度上的保留。
眾所周知，凍干制品是需要進(jìn)行包裝才能流入市場(chǎng)的，那么，凍干制品在包裝中是否有一些注意事項(xiàng)呢？
凍干食品產(chǎn)品的包裝是非常重要的，因?yàn)閮龈墒称肥遣捎檬称氛婵毡美鋬龈稍餀C(jī)（通稱(chēng)食品凍干機(jī)）低溫環(huán)境低電壓下生產(chǎn)加工，所獲得的凍干食品機(jī)構(gòu)呈微孔狀，表層機(jī)構(gòu)比之前擴(kuò)張了100-150倍，與O2接觸的機(jī)會(huì)提升，因此修復(fù)自然壓需在充滿(mǎn)N2的環(huán)境里進(jìn)行。
為保證清潔食品水分含量在5%以下，包裝袋子內(nèi)應(yīng)該放置防潮劑用于吸咐微量水分。外包裝材料以透氣性能差、強(qiáng)度大、顏色比較深的為宜。
