烘干機采用熱風多層利用原理，將蔬菜、水果進行烘干，適合多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。
    干燥效果好、成活率高、脫水迅速、完全保持物品原有顏色和本質。
    提供的熱風是純凈熱風，熱風溫度根據物品需求提供，由50℃-160℃，設定溫度范圍自動控制。
    烘干箱至少為五層結構，循環翻轉，逐層烘干，模擬陽光下的人工翻曬。
    五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料接觸的是熱風，較濕的料接觸的是濕熱風，避免較濕物品直接接觸干熱風，減輕近似陽光暴曬對物品本質和顏色造成的破壞。
    多層翻轉烘干箱內物品經逐層循環脫水烘干，濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間短，完全避免濕風與物品接觸時間較長而出現的“漚”變，保證物料顏色。
    燃燒室與立式多層烘干箱分開，隔離進行，進入烘干箱的是純凈熱風，無污染，更不會出現火災隱患。
    燃料廣泛，可以使用木材下腳料、煤，也可以使用天然氣、煤油。
    烘干機采用分體設計，烘干層為不銹鋼材料，耐高溫，耐腐蝕。
    相比傳統的自然干燥方式，烘干機可以使水分在較短時間內充分蒸發，避免長時間自然晾曬帶來的質量損失；其次，它可以有效防止污染和病菌繁殖，確保烘干果蔬的安全性；在對干燥時間和溫度的控制上，可以更精確，從而獲得更美味和營養豐富的果蔬。
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